Magdalenki

Przyszła zima, u nas pada a wraz z zimą troszkę mniej twórczo u mnie, najbardziej twórcza pora roku jaką jest jesień zakończona, chyba troszkę już zmęczona jestem.
Osobom które przesłały mi swój adresik już posłałam maleńkie drobiozgi z okazji Świąt i mam nadzieję że przed Wigilią do Was dotrą.

Ja natomiast odpoczywając dziś rano upiekłam Magdalenki

Przepis na magdalenki
4 duże jajka
szczypta soli
2/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka ekstraktu z migdała (ja uwielbiam migdałowy, ale możecie dodać waniliowy, lub otartą skórke z cytryny czy wórki kokosowe, może być też kakao a będzie o dowolnym smaku)
1 szklanka przesianej maki
1/2 kostki roztopionego i wystudzonego masła

Rozgrzac piekarnik do 190ºC.
Jajka, sol i cukier ubić, aż masa bedzie gęsta i puszysta, co najmniej 8 minut. Dodać ekstrakt z migdała, wymieszać.
Delikatnie ale szybko wymieszac z mąką. Dodać rozpuszczone maslo i delikatnie wymieszać. Wypelnić foremki do 2/3 wysokosci, piec aż beda złociste, okolo 10 minut.
Natychmiast wyjmowac z foremek, wystudzić i lekko posypać cukrem pudrem.

Moja forma na magdalenki pochodzi ze wspaniałego czasopisma Baked & Delicious w którym można znaleźć nie tylko cudowne przepisy ale także wspaniałe formy silikonowe, o rewelacyjności których mogę mówić godzinami. W Polsce niestety nie jest jeszcze dostępne ale wiem że jest troszkę osób które mnie czytają a które mieszkają poza granicami naszego kraju.  Ja za swoje foremki serdecznie dziękuję Agnieszce i Tomkowi.

Ponieważ masy wyszło troszkę więcej niż mam formu na magdalenki, powstały też inne kształty

To część została udekorowana startą gorzką czekoladą.
W smaku przypominają biszkopty, myślę że są idealne do kawy czy porannej herbatki.

Pochwalę się też przy okazji gdyż z okazji Mikołejek udało mi się wygrać prześliczny kalendarz zrobiony przez Axdesign ona robi cudowne kartki, notesy, przepiśniki a ja się cieszę bo dostałam od niej kalendarz, o tyle cenny że ja już od ładnych kilkunastu lat z kalendarzem się nie rozstaje i towarzyszy mi on przez cały rok. A oto i moje już cudo, czy te ptaszki nie są urocze?

Serdecznie Ci dziękuję.

Tak więc dziś pozdrawiam Was smakowicie i serdecznie.